Sucre vanillé maison

Créez votre propre sucre vanillé pour parfumer vos yaourts, gâteaux et boissons. Une façon économique et zéro déchet d’utiliser vos gousses.

Ingrédients

• 500 g de sucre en poudre
• 2 gousses de vanille noire Raigniac
• 1 bocal hermétique en verre

Préparation

1. Si vos gousses sont entières, fendez-les en deux dans la longueur. Vous pouvez aussi utiliser des gousses déjà grattées.
2. Versez le sucre dans un bocal en verre propre et sec. Enfoncez les gousses de vanille au centre du sucre.
3. Fermez hermétiquement et secouez bien. Placez dans un endroit frais et sec.
4. Attendez au moins 1 semaine avant utilisation. Secouez le bocal tous les 2-3 jours pour bien répartir les arômes.
5. Le sucre se conserve plusieurs mois. Vous pouvez rajouter du sucre au fur et à mesure.

Première fois avec une vraie gousse ? Lisez notre guide Comment utiliser une gousse de vanille.